ovqat

Lindsey Lanquist salomatlik, salomatlik, fitnes, moda, turmush tarzi va go'zallik bo'yicha ixtisoslashgan yetuk yozuvchi va muharrir.Siz uning ishini Real Simple, VeryWell, SELF, StyleCaster, SheKnows, MyDomaine, The Spruce, Byrdie va boshqalarda topishingiz mumkin.
Biz mustaqil ravishda eng yaxshi mahsulotlarni tadqiq qilamiz, sinovdan o'tkazamiz, tasdiqlaymiz va tavsiya qilamiz - jarayonimiz haqida ko'proq bilib oling.Agar siz bizning havolalarimiz orqali mahsulot sotib olsangiz, komissiya olishimiz mumkin.
O'zingizning sevimli piknik idishlaringizni pechka yoki pechda pishirishingiz mumkin bo'lsa-da, bu jihozlar ish uchun eng yaxshi vosita emas.Burgerlarni mukammal qovurish, qovurg'alarni tutunli ta'mga solish yoki mazali kuygan sabzavotlarni qovurish uchun sizga panjara kerak.
Eng yaxshi grilni topish uchun biz uchta gril mutaxassisi bilan maslahatlashdik: Jeyk Vud, Lourens Barbekyu egasi va oshpazi, Competitive Pitmaster va Girls Can Grill asoschisi Kristi Vanover va Rastelli Foods guruhining qassob va prezidenti Rey Rastelli Jr.Shuningdek, biz eng yaxshi panjaralarni o'rganish, ularning o'lchamlari, pishirish imkoniyatlari va foydalanish qulayligini baholash uchun soatlab sarfladik.
"Gril sotib olayotganda, nima pishirayotganingiz va [qancha odam uchun gril pishirayotganingiz haqida o'ylab ko'ring," dedi Vud. "[Va] o'zingizni qulay his qilishingizga ishonch hosil qiling [grilingiz]."
Bizning yuqori darajadagi Weberning original choynagi Premium ko'mir panjarasi yangi boshlanuvchilar uchun qulay dizayni va qopqoqdagi o'rnatilgan termometr bilan mazali taomlarni grilda osonlashtiradi.Bizning eng yaxshi gazli panjara, Weber's Spirit II E-310 gazli panjara uchta o'choq va ko'plab pishirish joyiga ega - olomon uchun grilda juda qulay.
Bu kim uchun: Olomon uchun mazali taomlar tayyorlashning oson usulini xohlaydigan barcha mahorat darajasidagi grilchilar.
Barbekyu haqiqiy ta'mini tatib ko'rmoqchimisiz?"Ko'mir panjarasi gaz yoki elektr panjara bilan solishtirganda haqiqiy panjara lazzatini beradi", deydi Vanover."Ammo bu qo'shimcha tozalashni talab qiladi, chunki har foydalanishdan keyin kul hosil bo'ladi."Ko'mir panjaralari ham arzonroq bo'ladi va yuqori sifatli Weber Original Choynak ko'mir panjarasi yaxshi tanlovdir.Kichkina, engil va ko'chma, bu panjara yangi boshlanuvchilar uchun ideal va mazali taomlarni tayyorlashni osonlashtiradi.
Balandligi 27 dyuym, uzunligi 22 dyuym va kengligi 22 dyuym bo'lgan bu panjara ko'p joy egallamaydi, lekin u bir guruhni boqish uchun etarli pishirish joyiga ega.363 kvadrat dyuymli panjara panjarasi bir vaqtning o'zida 13 ta gamburgerni ishlay oladi.Bu grilda pishirish uchun joy kam bo'lsa-da, gril asboblaringizni qo'lingizda ushlab turish uchun saqlash ilgaklari bilan birga keladi.
Bizga bu panjara nimasi ko'proq yoqadi?Buni ishlatish juda oson.Gril panjarasi ilmoqli bo'lgani uchun pishirish vaqtida grilga bemalol ko'mir qo'shishingiz mumkin, tashqi qopqoqdagi termometr esa hatto qopqoq yopilganda ham grilda pishirish jarayonini kuzatishda yordam beradi.
Bunga qo'shimcha ravishda, panjara panjara ustidagi barcha qoldiqlarni bir joyda to'playdigan o'rnatilgan kul tutgichga ega.Ko'mir panjaralari juda ko'p kul qoldirishi bilan mashhur bo'lganligi sababli, bu o'yinni o'zgartiruvchi xususiyat grilni boshidan oxirigacha zavqlantiradi.
Gazli panjaralar bir sababga ko'ra klassikdir: ular tez, kuchli va ishlatish uchun qulay."Gaz panjaralari bir zumda ishga tushadi va tez qiziydi, [va] ko'mir panjaralariga qaraganda tezroq qiziydi va soviydi", dedi Rastelli."[Biroq] ko'mir panjaralari bilan solishtirganda, ular qimmatroq bo'lishi mumkin."Weber Spirit II E-310 suyuq propan panjarasi kuchli, ammo ishlatish oson bo'lgan yuqori darajadagi panjara bo'lgani uchun bu sizning yangilanishingizdir.o'yinni qovurayotganda sarmoya kiriting.
Balandligi 52 dyuym, uzunligi 44,5 dyuym va kengligi 27 dyuym bo'lgan Webb panjarasi bizning ro'yxatimizda eng katta hisoblanadi.Garchi bu o'lcham qo'rqinchli tuyulishi mumkin bo'lsa-da, u sizga pishirish uchun tonnalab xonalarni beradi.Grilda uchta o'choq va 529 kvadrat dyuymli panjara bir vaqtning o'zida bir nechta taomlarni qayta ishlashni osonlashtiradi va siz boshqacha pishirishni tugatsangiz ham, ovqatni mazali va qovurilgan saqlash uchun o'rnatilgan isitish panjarasidan foydalanishingiz mumkin..
Ovqat pishirishni osonlashtirish uchun grilda juda ko'p pishirish joyi mavjud.Unda plastinkalar, ichimliklar va qo'shimchalar uchun ikkita yon stol, barcha panjara asboblari uchun qulay ilgaklar va to'lib toshgan saqlash uchun juda mos ochiq javon mavjud.
Agar siz panjara ostiga qarasangiz, olinadigan yog 'ushlagichini ham topasiz.Ushbu qulay qo'shimcha gazli panjaralarning klassik xususiyati bo'lib, lekin baribir eslatib o'tishga arziydi, chunki u yopishqoq yog'ning to'planishini kamaytiradi, grilni tiniq va tozalashni osonlashtiradi.
Bu kim uchun: Dudlangan grilning hidini yaxshi ko'radigan va sekinroq pishirish jarayoniga qarshi bo'lmagan tajribali grilchilar.
"Agar siz ko'krak qafasi va cho'chqa go'shti kabi narsalarni past, sekin tezlikda chekish uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan grilni istasangiz, pelletli panjara haqida o'ylashingiz kerak, ammo shuni yodda tutingki, yuqori haroratli ovqatlarni grilda pishirish qiyin bo'lishi mumkin."- deydi Vanover..Pellet panjaralari ovqatni bir tekisda pishirish va idishlarga tutunli lazzat berish uchun yog'och granulalarini yoqishdan foydalanadi.Traeger Grills Pro 575 bizning ro'yxatimizdagi eng qimmat panjara bo'lsa-da, u sizga professionallar bilan raqobatlashadigan sekin pishirgichni beradi.
Balandligi 53 dyuym, uzunligi 41 dyuym va kengligi 27 dyuym bo'lgan panjara qo'rqinchli ko'rinishi mumkin, ammo uni ishlatish hayratlanarli darajada oson.Grilning "bunkasi"ni sevimli yog'och granulalari bilan to'ldiring, uni yoqing va uni kerakli haroratga ko'taring - panjara qolganini hal qiladi.
Grilda ikkita tokcha bor, bu sizga 575 kvadrat dyuym pishirish maydonini beradi.Bu 24 ta gamburger, beshta qovurg'a yoki to'rtta butun tovuqni tayyorlash uchun etarli, shuning uchun siz albatta olomonni boqishingiz mumkin.Afsuski, pishirish uchun juda ko'p joy yo'q: siz mayda narsalarni panjara ustiga qo'yishingiz mumkin bo'lsa-da, ko'p tayyorgarlik boshqa joyda o'tkazilishi kerak.
Bu panjara haqida eng yaxshi narsalardan biri?Traeger ilovasi yordamida uni masofadan turib boshqarishingiz mumkin.Ilova taymerlarni o‘rnatish, haroratni o‘zgartirish va ovqatni tekshirish imkonini beradi, shunda siz ovqatni unutmasdan sekin pishirish jarayonidan chiqishingiz mumkin.
Eng yaxshisi: omlet, krep va boshqa taomlarni pishiradigan standart panjara panjarasidan o'tadigan panjaralar va portativ panjara kerak bo'lgan panjaralar.
Agar siz gamburgerdan eritilgan pattilarni, hot-doglardan nonushta kolbasalarini afzal ko'rsangiz, Blackstone Flat Top Gas Grill uchun klassik grilni almashtiring.Yassi panjara plitasi uni krep, omlet, quesadillas va boshqalar uchun mukammal qiladi va qo'sh gorelka dizayni uni ishlatishni juda oson qiladi.Vanover shunday deydi: "Tek ustki panjara panjalari hovlining ajoyib qo'shimchasidir, chunki ular juda ko'p qirrali"."Siz krep, tuxum va cho'chqa go'shti bilan kechki ovqat tarzida nonushta qilishingiz mumkin yoki [siz] hibachi oshpazi bo'lib, biftek, qisqichbaqalar, tovuq va qovurilgan guruch tayyorlashingiz mumkin."
Klassik gril o'rniga buning tepasi tekis panjaraga ega: 470 kvadrat dyuymli sirt bir vaqtning o'zida 44 ta hot-dogni sig'dira oladi.Tovoq tekis bo'lgani uchun u omlet, tug'ralgan sabzavotlar va grilda pishirilgan go'sht kabi standart panjaradan tushadigan idishlar uchun juda mos keladi.Ammo u hali ham gamburger, hot-dog va biftek kabi klassik piknik taomlarini qabul qila oladi.
Buklanadigan yon stol va o'rnatilgan saqlash tokchasi tufayli, bu panjara pishirish uchun juda ko'p joyga ega.Uni yoqish ham oson: panjaraning yoqish tugmasini bosing va pan bir zumda qiziydi.
Bizga bu panjara haqida yana nima yoqadi?Siz uni o'zingiz bilan olib ketishingiz mumkin.Gril g'ildiraklar bilan jihozlangan, shuning uchun hovli yoki veranda atrofida aylanish oson.Va uning buklanadigan oyoqlari tufayli siz 69 funtli panjarani o'lchamining bir qismiga siqib, mashinangiz yukxonasiga tashlashingiz va qayerga borsangiz ham o'zingiz bilan olib ketishingiz mumkin.
Quyidagilar uchun juda mos keladi: yangi boshlanuvchilar, byudjetli xaridorlar va gril maydoni cheklanganlar.
Olomon uchun emas: siz tutunli ta'mga ega ovqat pishiradigan kattaroq, kuchliroq panjara istaysiz.
Elektr panjara yangi boshlanuvchilar uchun eng yaxshi variantlardan biridir."Elektr panjaralardan foydalanish oson, lekin ular elektr tarmog'iga ulanishi kerak, bu ularning ko'chma imkoniyatlarini cheklaydi", dedi Rastelli."Elektr panjaralari [shuningdek] arzon va kichik bo'lib, ularni kichik joylar uchun ko'chma [va qulay] qiladi."
Gril kichkina, balandligi atigi 13 dyuym, uzunligi 22 dyuym va kengligi 18 dyuym, shuning uchun u kichikroq joylar uchun ajoyib imkoniyatdir.Ammo uning past ko'rinishidan xafa bo'lmang: panjarada ovqat pishirish uchun juda ko'p joy bor.Uning 240 kvadrat dyuymli panjarasi bir vaqtning o'zida 15 ta gamburgerni ishlay oladi va uning xususiyatlari gril pishirishni osonlashtiradi.
Sozlanishi mumkin bo'lgan panjara haroratini boshqarish sizga har safar to'g'ri issiqlik miqdorini olishga yordam beradigan beshta parametrni tanlash imkonini beradi.Bundan tashqari, pishirish va tozalashni osonlashtiradigan, ovqatning grilga yopishib qolishiga yo'l qo'ymaydigan va keyinchalik tozalash kerak bo'lgan tartibsizliklarni kamaytiradigan qulay yopishmaydigan qoplamaga ega.
Bundan tashqari, elektr panjaralar ham ichki, ham tashqi makon uchun mos keladi, bu ularni yil davomida ishlatish va muammosiz joylashtirish uchun ideal qiladi.Grilni balkonda, ayvonda yoki verandada olinadigan stendda ishlatishingiz yoki oshxonada pishirish uchun stol usti ustida saqlashingiz mumkin.Grilning og'irligi atigi 21 kilogramm bo'lganligi sababli, uni bir joydan ikkinchi joyga ko'chirish oson.Bu elektr ekanligini unutmang, shuning uchun uni yoqish va ishga tushirish uchun rozetka kerak bo'ladi.
Olomon uchun barbekyu qilishning oson usulini qidiryapsizmi?Bizning yuqori darajali Weberning original choynak Premium ko'mir panjarasi yordam berish uchun shu yerda.Qopqoq ichiga o'rnatilgan termometr va menteşeli panjara kabi qulay xususiyatlar tufayli bu ko'mir panjarasidan foydalanish juda oson.Grilda juda kam joy bo'lsa-da, bir vaqtning o'zida 13 ta burger pishirishi mumkin.
Agar siz gazli panjarani afzal ko'rsangiz, kuchli va mehnat talab qiladigan Weber's Spirit II E-310 gazli panjarani tavsiya qilamiz.Bu grilda juda ko'p ovqat pishirish uchun joy mavjud bo'lib, uchta o'choq, 529 kvadrat dyuymli panjara va o'rnatilgan issiqlik panjarasi mavjud.U ovqat pishirish uchun joy bilan to'la bo'lgani uchun oshxonaga borishni qisqartiradi - panjara qilish uchun kerak bo'lgan hamma narsa bir joyda saqlanadi.
Grilni tanlashda siz qilishingiz kerak bo'lgan birinchi qadam, qaysi turga kerakligini aniqlashdir."Siz tanlagan panjara turi sizning shaxsiy ehtiyojlaringiz va tajribangizga asoslangan bo'lishi kerak", deydi Rastelli."Shuningdek, siz nimani pishirishni yaxshi ko'rishingizni, ovqat tayyorlash va pishirish uchun qancha vaqt kerakligini va uni pishirish uchun qulay joyni tanlashingiz kerak, keyin esa xaridlaringizni shu ehtiyojlarga qarab sozlashingiz kerak."
Gril hajmi haqida gap ketganda, siz uchta narsani hisobga olishingiz kerak."Birinchidan, siz yaxshi mahallani tanlashingiz kerak", dedi Vud."Sizning hovlingiz nima sotib olishingizni belgilaydi."Gril sizning joyingiz uchun to'g'ri o'lchammi?Agar panjara siz uni ishlatishni rejalashtirgan joyga mos kelmasa, kichikroq variantlarni qidiring.Ikkinchidan, panjara pishirish uchun qancha joy beradi?Plitaning o'lchamiga e'tibor bering, shuningdek pishirish joyiga e'tibor bering.3. Gril portativmi?Agar siz o'zingiz bilan panjara olishni istasangiz, siz kichikroq va engilroq variantni xohlashingiz mumkin - g'ildiraklar panjarani harakatlantirishni osonlashtiradi.
Gril sotib olayotganda, qancha odam ovqat pishirishni yaxshi ko'rishingizni o'ylab ko'ring."Bir vaqtning o'zida qancha ovqat tayyorlashingiz mumkinligini o'ylab ko'ring", deydi Vanover."Siz ikki kishilik gamburgerni qovurasizmi yoki softbol jamoasini ovqatlantirasizmi?"Agar siz katta ziyofatlar uyushtirishni yoki katta oila uchun panjara qilishni yaxshi ko'rsangiz, olomonni boqish uchun etarli ovqat pishirish joyini qidiring.Gril yoki panning o'lchamini tekshiring va o'rnatilgan panjara kabi qulay xususiyatlarga e'tibor bering.Xonani tayyorlashga ham e'tibor bering.O'rnatilgan javonlar va ilgaklar bilan panjara plitalar, asboblar va ingredientlarni tartibga solishni osonlashtiradi."Bundan tashqari, oziq-ovqat mahsulotlari uchun yon tokcha va tozalash vositalari va asboblar uchun pastki javon bo'lishi juda yoqimli", deydi Vanover.
Mutaxassislarimiz rozi: elektr panjara yangi boshlanuvchilar uchun eng yaxshisidir, chunki ular hamyonbop, xavfsiz va ulardan foydalanish oson.“[Elektr panjara] ishlatish osonroq va kamroq tozalash va texnik xizmat ko'rsatishni talab qiladi, bu ularni yangi boshlanuvchilar uchun ideal qiladi”, deydi Rastelli."Kichikdan boshlang va sizga kerak bo'lgan narsalarni bilmaguningizcha, ko'plab aksessuarlarga ega bo'lgan katta panjaralarga sakrab tushmang."Ammo agar siz biroz ijodkor bo'lishni istasangiz, bizning mutaxassislarimiz kichik gazli panjara yoki ko'mirli choynak bilan panjara tokchasini sinab ko'rishni tavsiya qiladi.
"Yangi boshlanuvchilar uchun eng yaxshi panjara turlari ko'mir panjaralari va elektr panjaralardir, chunki ular arzon va o'rganish oson", deydi Vanover."3 o'choqli gazli panjara [shuningdek] ko'proq puli bor boshlang'ich griller uchun yaxshi sarmoyadir."
Grilni tozalash uchun uchta oddiy qadamni bajaring: olov, tozalash va mavsum.“Pishirish tugagach, [qolganini] yoqish uchun har doim [grillni] yoqing”, deydi Rastelli va grilni taxminan besh daqiqa davomida “yuqori” yoqishni tavsiya qiladi.(Sizning panjarangiz chekayotgan bo'lishi mumkin, agar sizda bo'lsa, uni yoping.) "Besh daqiqadan so'ng olovni o'chiring va grilni uzun tutqichli cho'tka bilan tozalang", deydi u.“[Keyin] toza skovorodkaga ozgina moy surting.”Bu panjara panjaralarini ziravor qiladi va zangdan saqlaydi.
Grillarning ishlash muddati har xil va bu xizmat muddati sizdagi panjara turiga va unga qanchalik yaxshi g'amxo'rlik qilishingizga qarab farq qilishi mumkin."O'rtacha [zanglamaydigan po'latdan] panjara 3-5 yil davom etadi, [va] quyma temir va keramik panjara 10 yil yoki undan ko'proq davom etadi", dedi Rastelli."Bularning barchasi parvarish va parvarish bilan bog'liq."Grilingizni toza, quruq va yopiq holda saqlang.Grilning eng yaxshi ko'rinishini saqlab qolish uchun grilda to'g'ri texnikani qo'llang.
Ushbu maqola hayot tarzi bo'yicha etti yillik tajribaga ega bo'lgan Real Simple yozuvchi Lindsey Lanquist tomonidan yozilgan.Eng yaxshi panjarani topish uchun Lindsi o'nlab eng yaxshi variantlarni o'rganib chiqdi va ularni hajmi, pazandalik qobiliyati va foydalanish qulayligi asosida tartibladi.Gril sotib olayotganda nimalarga e'tibor berish kerakligi haqida maslahat olish uchun u uchta gril mutaxassisiga murojaat qiladi: Jek Vud, Kristi Vanover va Ley Rustli Jr.